カボチャのチーズ炒め
2008年9月23日
レシピ:カボチャのチーズ炒め
お父さんにも、お子さんにも人気の栄養満点のお弁当になります。
バター焼きしたカボチャに、カレー粉をまぶして味をつけたあと、チーズをからめます。
チーズは粉チーズでもおいしいですが、ナチュラルチーズを1cm角に切って炒め合わせることでチーズの存在感が残り、ボリュームのある一品となります。
●材料(2人分)
・カボチャ・・・1/4個(200g)
・バター・・・大さじ1/2
・塩、コショウ・・・各少々
・チーズ(ナチュラルチーズ)・・・1cm角に切ったもの1/2カップ
・カレー粉・・・小さじ1
●つくり方
1.カボチャは一口大に切り、塩少々を入れた熱湯で固めにゆでます。
2.フライパンにバターを溶かし、1を入れてふたをし、弱火でじっくり焼きます。
3.2に火が通って柔らかくなったら、塩、コショウ、カレー粉をふりいれ、カボチャの形が崩れないように全体にからめて味をつけます。
4.3に、切ったチーズを加え、さっと炒めます。
●おいしいお弁当作りのコツ!
・カボチャは固めにゆでることで形が崩れないようにします。
・カボチャの皮はあえて残し、緑色のいろどりをお弁当に活かしましょう。
*電子レンジを使ってもOK!
一口大に切ったカボチャをさっと水をくぐらせ、ラップに包んで3分加熱します。冷凍カボチャでもおいしくできます。
●おすすめお弁当献立
・キャベツの一夜漬け
・フルーツ
・鶏肉のレモンソース
・野菜の卵巻き
2008年9月23日|
カテゴリー:お弁当 レシピ カボチャのチーズ炒め
参考になったサイト
- 簡単おいしいお弁当レシピ集 料理レシピ/ホームクッキング【キッコーマン】
- 鶏の唐揚げ弁当、ハンバーグ弁当等の定番弁当のレシピ。園児向けのかわいらしい弁当レシピ